Beneficios y propiedades del pescado blanco

Otros beneficios y propiedades del pescado blanco significativos, es que debido a su contenido en fósforo, es un alimento ideal para los más pequeños ya que favorece el crecimiento.

A su vez, tiene una función preventiva de gran relevancia, ya que es un alimento perfecto para combatir la osteoporosis (merced a su aporte de calcio), ayuda a prevenir el hipotiroidismo (con su aporte de yodo) y las enfermedades cardiovasculares y degenerativas, refuerza el sistema inmunológico (ayuda a reducir la anemia y refuerza el sistema neurológico) y sobre todo es importante por sus propiedades anticancerígenas.

Una ración mediana de pescado blanco de unos 100-110 gramos aporta solo 120 kcal. Su bajo contenido en grasas (menor del 2%) lo convierten en el aliado idóneo contra la ganancia de peso.

Sugerencias de consumo:

• Al horno con hierbas y limón: Cubre filetes de pescado blanco con hierbas frescas como tomillo, romero y perejil, exprime un poco de jugo de limón y hornea hasta que estén tiernos y se desmenucen con un tenedor.
• A la parrilla con salsa de mango: Marina filetes de pescado blanco en una mezcla de jugo de lima, aceite de oliva y cilantro picado, luego ásalos a la parrilla hasta que estén dorados. Sirve con una salsa de mango fresco para un toque tropical.
• En ceviche: Corta el pescado blanco en trozos pequeños y marínalos en jugo de limón o lima con cebolla roja, cilantro y chiles picados. Sirve con aguacate en rodajas y totopos para un delicioso ceviche fresco y picante.
• En tacos de pescado: Cocina filetes de pescado blanco a la plancha con especias como comino, paprika y ajo en polvo, luego colócalos en tortillas calientes con repollo rallado, salsa de yogur y rodajas de aguacate.
• Al vapor con salsa de jengibre y soja: Coloca filetes de pescado blanco en una vaporera y cocina al vapor hasta que estén tiernos. Sirve con una salsa de jengibre y soja hecha con jengibre fresco rallado, salsa de soja, miel y ajo picado.
• En papillote con verduras: Envuelve filetes de pescado blanco con rodajas de limón, espárragos, tomates cherry y cebolla en papel de aluminio y hornea hasta que estén cocidos al vapor. Sirve con arroz integral para una comida saludable y equilibrada.

Estas son solo algunas ideas para disfrutar del pescado blanco en una variedad de platos deliciosos y saludables. ¡Experimenta con diferentes ingredientes y técnicas de cocción para descubrir tus combinaciones favoritas!

Recetas:

Pescado blanco con salsa holandesa de aguacate, espárragos y limón

Lubina al cava

Merluza al horno

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