Nuestro equipo

ALFREDO MATA

“De la mano de mi padre di los primeros pasos en el Mercado de la Puerta de Toledo. Allí aprendí lo más difícil y lo más bonito de este oficio: comprar. Me forjé vendiendo para los pueblos de Guadalajara con una bicicleta. Frío en invierno y sudor en verano. Compré y vendí de todo; desde gallinas hasta naranjas; bolas de sal para las ovejas y por supuesto pescado. En 1967, en noviembre, abrimos la primera tienda en la calle Tabernero y que daba al campo en aquel entonces (hoy es centro de la ciudad). La siguieron otras siete y un frigorífico y sala de elaboración de 1500 metros cuadrados. Habría sido imposible sin la ayuda de mi familia y sobre todo de la extraordinaria plantillas y clientela fiel (tenemos clientas desde hace 50 años). De los buenos momentos guardo un grato recuerdo y de los malos no me acuerdo. Amigos: muchos y enemigos: no los conozco. Aquí espero seguir hasta que el cuerpo aguante, disfrutando de mi negocio y de la Bendita Tierra Castellana.”

Clara Pastor

• Puesto: Administración
• Tiempo en la empresa: 14 años
• Pescado preferido: Calamar fresco
• Receta favorita: Bocadillo de calamares

Fernando Del Barrio

• Puesto: Pescado Fresco Taberneros
• Tiempo en la empresa: 37 años en Pescaderías Mata, el veterano del grupo
• Pescado preferido: Bacalao
• Receta favorita: Bacalao con tomate

Almudena Morón

• Puesto: Congelado Taberneros
• Tiempo en la empresa: 20 años
• Pescado preferido: Lubina
• Receta favorita: Lubina al horno

Vicente Sánchez

• Puesto: Pescadero Fresco La Galería
• Tiempo en la empresa: 17 años
• Pescado preferido: Salmón
• Receta favorita: Salmón a la naranja

Carlos Muela

• Puesto: Pescado Fresco Barcelona
• Tiempo en la empresa: 16 años
• Pescado preferido: Merluza
• Receta favorita: Merluza gratinada