Anguila ahumada en filetes

Anguila ahumada en filetes 500g

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Anguila ahumada en filetes

Tiene un sabor rico y profundo, con un equilibrio entre dulzura natural y umami. El proceso de ahumado le aporta notas ahumadas y ligeramente caramelizadas, intensificando su perfil gustativo y creando una experiencia única en boca.

Ingredientes: Anguila (angilla-anguilla), sal y humo de maderas nobles.

Tamaños disponibles: 500g

Información adicional: https://es.wikipedia.org/wiki/Anguila

Condiciones de almacenamiento: Mantener refrigerado.

Mas información sobre productos japoneses:

12 productos esenciales de la comida japonesa.

Descripción

La Anguila ahumada en filetes es un tipo de pescado que se somete a un proceso de ahumado para realzar su sabor y darle una textura ahumada y aromática. La anguila, también conocida como «unagi» en japonés, tiene un sabor distintivo, ligeramente dulce y ahumado, y una textura tierna. Es muy apreciada por su equilibrio de sabores.

Sugerencias de consumo:

  • Unagi Don: Sirve sobre arroz blanco con salsa kabayaki  y cebollino.
  • Nigiri de anguila: Sobre arroz avinagrado con un toque de vinagre Tamanoi y alga nori.
  • En sushi maki: Rellena con tamago yaki para un rollo dulce-salado.
  • Ensalada japonesa: Mezcla con edamame precocido Hanabi, takuwan, chips de alga nori y salsa de algas y yuzu.
  • Canapés gourmet: Sirve sobre tostadas con salsa wasabi o momiji oroshi.
  • Tartar fusión: Combina con dados de atún, huevas de erizo gallego y sésamo tostado a la ciruela ume.

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