Anguila fresca

Descripción

Descubre nuestra anguila fresca de 500 a 700 gramos, un producto valorado tanto en la cocina japonesa como mediterránea. Con un sabor potente y textura jugosa, esta anguila es perfecta para preparaciones como el unagi kabayaki, al ajillo, o a la brasa.

Pescado azul alargado y serpentiformes pertenece al orden Anguilliformes. Se encuentran en aguas dulces y saladas en todo el mundo. Su ciclo de vida es catádromo, naciendo en el océano, migrando a aguas dulces para crecer y regresando al océano para reproducirse. Algunas especies notables incluyen la europea y la americana. Han enfrentado desafíos como la alteración de sus rutas migratorias. Las anguilas son apreciadas en la gastronomía y han sido objeto de preocupación por la conservación debido a amenazas como la pérdida de hábitat.

¿Por qué elegir nuestra anguila?

🐟 Criada en las Islas Canarias
Procede de acuicultura en aguas canarias, conocidas por ofrecer unas condiciones óptimas para obtener una lubina de gran calidad.

👌 Carne firme y sabor delicado
Su textura y su sabor suave la convierten en una opción perfecta para cocinar al horno, a la plancha o a la sal.

🔪 Preparación personalizada
Nuestros pescaderos la preparan como prefieras: entera, abierta, en filetes o con el corte que mejor se adapte a tu receta.

❄️ Frescura garantizada
La enviamos en frío para mantener todas sus propiedades y que llegue a tu domicilio en las mejores condiciones.

💡 Consejo de nuestros pescaderos: si buscas una anguila especialmente jugosa, te recomendamos elegir una pieza de al menos 500/700gr.

Sugerencias de consumo: 

• Asada con salsa kabayaki (típico de la cocina japonesa).
• Estilo tradicional a la brasa con ajo y perejil.
• Guisada con patatas o arroz meloso.
• Frita aliñada con vinagreta agridulce.

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