Anguila semicurada en filete

Anguila semicurada en filete 150g

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Anguila semicurada en filete

Tiene un sabor rico y profundo, con un equilibrio entre dulzura natural y umami. Al estar semicurada, conserva su textura tierna y jugosa, pero con un toque ligeramente firme, lo que la hace ideal para diversas preparaciones.

Ingredientes: Anguila

Tamaños disponibles: 2pzs 150g

Información adicional: https://es.wikipedia.org/wiki/Anguila

Condiciones de almacenamiento: Una vez descongelado, no volver a congelar

Mas información sobre productos japoneses:

12 productos esenciales de la comida japonesa.

Descripción

La anguila semicurada es un tipo de anguila que ha sido sometida a un proceso de curado antes de ser consumida. Este proceso de curado implica la aplicación de sal, azúcar y otros ingredientes para dar sabor y preservar la anguila.

La anguila curada es apreciada por su sabor intenso y su textura firme.

Sugerencias de consumo:

  • Unagi sushi o nigiri: Sirve sobre arroz avinagrado con vinagre Tamanoi y alga nori.
  • Unagi donburi: Sobre arroz blanco con cebollino, chips de alga nori y salsa barbacoa japonesa Yakiniku.
  • En maki rolls: Rellena junto a pepino, tamago yaki y takuwan para un contraste dulce-salado.
  • Ensaladas japonesas: Mezcla con edamame precocido Hanabi, salsa de algas y yuzu, y sésamo tostado a la ciruela ume.
  • Canapés gourmet: Sirve sobre chips de alga nori con momiji oroshi y huevas de erizo gallego.
  • Tartar fusión: Combina con dados de atún, carne de cangrejo de las nieves y salsa XO.

 

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