Recuerde que una vez cortado el pescado sufre mermas como en cualquier otra pescadería.

Producto: Anguila Fresca

Modo de producción:

Origen: España

Tamaños disponibles: 500/700gr  a la venta por 30,40€/kg

Este pescado alargado y serpentiformes pertenece al orden Anguilliformes. Se encuentran en aguas dulces y saladas en todo el mundo. Su ciclo de vida es catádromo, naciendo en el océano, migrando a aguas dulces para crecer y regresando al océano para reproducirse. Algunas especies notables incluyen la europea y la americana. Han enfrentado desafíos como la alteración de sus rutas migratorias. Las anguilas son apreciadas en la gastronomía y han sido objeto de preocupación por la conservación debido a amenazas como la pérdida de hábitat.