Atún Saku 300-400g/pz
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Atún Saku
Tiene un sabor suave y delicado, con un equilibrio entre umami y notas ligeramente dulces. Se trata de un corte especial de atún de aleta amarilla o atún rojo, presentado en bloques rectangulares para facilitar su uso en sushi y sashimi.
Atún rojo ultra congelado a -18ºC al momento de su captura, atún de calidad con el corte perfecto para tu sashimi y sushi. Listo para descongelar y servir.
Ingredientes: Atún (Thunnus albacares)
Tamaños disponibles: 300-400g/pz
Información adicional: https://es.wikipedia.org/wiki/Thunnus_thynnus
Descripción
El atún saku es una variedad de atún especialmente seleccionada por su calidad premium y su aptitud para ser preparada como sashimi, una forma de servir pescado crudo en la cocina japonesa. Este tipo de atún se distingue por su frescura, sabor y textura superiores, lo que lo convierte en una opción muy buscada para los amantes de la alta cocina y los platos de pescado crudo.
Sugerencias de consumo: https://canalcocina.es/receta/tartar-de-atun-3
Descongelación del atún:
No te pierdas nuestro video sobre como descongelar correctamente bloques de atún saku, aprenderás a descongelar el atún a la perfección.
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