Azúcar de Palma 500gr
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Azúcar de Palma 500gr
El Azúcar de Palma es un ingrediente que destaca por su complejidad aromática y su sabor profundo, que combina dulzura natural con matices tostados y afrutados. La presencia de notas de caramelo y melaza le da una riqueza gustativa única, aportando una textura sedosa y un dulzor más natural y equilibrado que el azúcar refinado.
Su capacidad para integrarse en preparaciones líquidas y su excelente disolución lo hacen un sustituto ideal para endulzar sin perder carácter.
Ingredientes: Aceite de palma 95%, azúcar refinada 5%
Origen: Tailandia
Condiciones de almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, conservar en refrigeración.
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Descripción
El azúcar de palma es un tipo de azúcar natural que se produce a partir de la savia de las flores de la palma de coco (Cocos nucifera). Este azúcar es una alternativa natural al azúcar de caña refinado y es ampliamente utilizado en algunas partes del mundo, especialmente en Asia y el Pacífico.
Su perfil de sabor lo hace especialmente adecuado para la cocina asiática, donde se usa en la elaboración de postres como los tradicionales mochi
Más allá de su uso en postres, este ingrediente es clave en bebidas calientes y frías. Se puede encontrar en tés especiados, cafés y cócteles exóticos, añadiendo profundidad y suavidad al sabor final.
Sugerencias de consumo:
- Dorayaki relleno de yuzu o anko: Añade azúcar de palma a la masa para un dulzor más complejo.
- Mochis caseros: Úsalo en el relleno o en el sirope.
- Gelatinas de agar-agar: Para un toque aromático y natural.
- Salsa teriyaki casera: Mezcla con salsa de soja, mirin y jengibre.
- Glaseado para anguila o salmón Ora King: Aporta brillo y sabor.
- Aderezo para ensaladas asiáticas: Combina con vinagre Tamanoi y aceite de sésamo.
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