Cangrejo de concha blanda
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Cangrejo de concha blanda – Soft shell crab

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Cangrejo de concha blanda – Soft shell crab

El cangrejo de concha blanda es un marisco exquisito caracterizado por su concha tierna y comestible, lo que permite disfrutar de todo el cangrejo sin tener que pelarlo. Este cangrejo es capturado justo después de su muda, antes de que su nueva concha se endurezca, ofreciendo una textura suave y un sabor delicado.

Ingredientes: Cangrejo concha blanda (Scylla scerata)

Tamaños disponibles: 12 piezas, 14 piezas, 18 piezas y 24 piezas en formato de 1KG.

Condiciones de almacenamiento: Una vez descongelado, no volver a congelar

El cangrejo de cáscara blanda es una delicia del mar, caracterizada por su textura suave y sabor dulce, ideal para freír, hacer tempura o incluso preparar en guisos y pastas. Su carne es tierna, jugosa y llena de sabor, perfecta para platos sofisticados y originales. Ideal para aquellos que buscan un toque exótico en su cocina.

Cangrejo de carcasa blanda listo para preparar.

Descripción

El cangrejo de concha blanda, también conocido como cangrejo azul o cangrejo de caparazón blando, es un manjar culinario que se distingue por su carne tierna y sabrosa. Su característica distintiva es su caparazón suave y maleable, lo que lo hace especialmente apreciado en la gastronomía. Su sabor delicado y su textura tierna lo convierten en una opción popular en diversos platos culinarios.

Sugerencias de consumo: https://canalcocina.es/receta/raviolis-de-ventresca-y-cangrejo

✅ Tempura de cangrejo: Rebozado y frito para un toque crujiente.
✅ Salteados y woks: Combinado con verduras y salsas asiáticas.
✅ Parrilla o horno: Realza su sabor con mantequilla y especias.
✅ Bocadillos y sushi: Como relleno para sushi rolls o en hamburguesas de marisco.

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