Clochina Valenciana 90-100pcs

Producto: Clochina Valenciana fresca

La clochina valenciana es un producto estrella del litoral mediterráneo, recolectado artesanalmente en las costas de la Comunidad Valenciana. De menor tamaño que el mejillón común pero con un sabor más fino y concentrado, se consideran una auténtica delicatessen local.

Su temporada es limitada, lo que las convierte en un producto muy buscado por los amantes del marisco fresco. La carne es firme, de tono claro y muy sabrosa. Se pueden cocinar fácilmente al vapor, a la marinera, o incluso añadir a arroces y fideuás.

Conocido como mejillón Bouchot, el mejor marisco fresco.

Modo de producción: Cría.

Origen: España.

Tamaño disponible: 90-100pcs/kg. A la venta en formato de 1000gr a 5000gr.

El mejillón Bouchot es un molusco bivalvo que se alimenta en el agua donde se cría. Los mejillones Bouchot se diferencian del resto por su peculiar sistema de producción, al que deben su nombre.

Son un poco más pequeños que los gallegos, con un color naranja intenso, por su nutrición fitoplactónica, y un sabor suave: algo dulce y con toques de madera. En cuanto a su composición nutricional, el mejillón bouchot destaca por ser un alimento bajo en grasas: un 1,9% por cada 100 gr. (de los que 0,59 gr. son saturadas y 126 mg. colesterol).

Marisco a domicilio.