Ensalada de cangrejo de río
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Ensalada de cangrejo de río 500gr

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Ensalada de cangrejo de río 500gr

La ensalada de cangrejo de río es una opción fresca y versátil en la cocina asiática, destacada por su combinación de ingredientes marinos y su aderezo equilibrado. Su preparación permite disfrutar de una textura jugosa y un sabor umami profundo.

Ingredientes: salsa de ensalada (aceite de soja, agua, azúcar, humectante (E420), vinagre, proteina de soja, sal, espesante (E1422), extracto de bonito, potenciador de sabor (E631, E627, E330), emulsionante (E471), acidificante (E270), pimienta blanca, aceite saborizante de wasabi (aceite de palma, humectante E420, aromas), espesante (E415), colorante (E160c)), cola de cangrejo (Procambarus clarkii) (25%), calamar gigante (Dosidicus gigas) (18%), patata, huevas de capelan(Mallotus villosus) (5%).

Condiciones de almacenamiento: Una vez descongelado, no volver a congelar

Descripción

La ensalada de cangrejo de río es un plato fresco y delicioso que combina carne de colas de cangrejo con calamar, huevas de capelan y patata. Se adereza con una mezcla de aceite de soja, vinagre, sal y pimienta. La ensalada se sirve fría para disfrutar de una experiencia culinaria refrescante y llena de sabores vibrantes.

Sugerencias de consumo: https://cookpad.com/es/recetas/113264-tartaletas-de-ensalada-de-cangrejo

Usos en la cocina asiática

  • Entrante en menús japoneses, acompañado de algas y sésamo.
  • Plato principal en ensaladas gourmet, con aguacate y quinoa.
  • Acompañamiento en sushi y sashimi, aportando contraste de texturas.
  • Versión fusionada con ingredientes mediterráneos, como aceitunas y tomate.

 

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