Gambón fresco
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Gambón

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Total en Gambón:

Producto: Gambón fresco

Modo de producción: Salvaje.

Origen:

Tamaño disponible: 10-20 piezas/kg, 20-30 piezas/kg, 30-40 piezas/kg.

Es un crustáceo decápodo similar al langostino, pero generalmente más grande. Se encuentra en aguas saladas, especialmente en fondos arenosos o fangosos. Es uno de los mariscos mas apreciados en la gastronomía por su carne tierna y sabrosa. Se consumen en diversas preparaciones, como hervidos, a la parrilla, al vapor o salteados. La distinción entre gambones y langostinos puede variar, y la sostenibilidad en la pesca es esencial para preservar las poblaciones y mantener el equilibrio en los ecosistemas marinos.

Descripción

Sugerencia de consumo: Brochetas, a la bechamel con verduras, como relleno de pimientos.

Para más recetas pinche aquí: https://canalcocina.es/recetas/?buscar-texto

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