Harina de arroz glutinoso 1Kg
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Fecha de caducidad: 01/09/2026
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Harina de arroz glutinoso
Elaborada a partir de una molienda meticulosa de arroz glutinoso blanco de grano corto, esta harina ofrece una textura extraordinariamente fina que se convierte en la base ideal de la repostería oriental. Su perfil sedoso y su alta capacidad aglutinante transforman cualquier preparación en una experiencia sensorial única: masas que se estiran como seda, se moldean con facilidad y conservan una suavidad irresistible tras la cocción.
Ingredientes: Harina de arroz glutinoso
Origen: Oriental
Condiciones de almacenamiento: Conservar en lugar fresco y seco
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Descripción
La harina de arroz glutinoso 1 kg es un ingrediente tradicional en la cocina asiática, especialmente en la japonesa, tailandesa y coreana. Se obtiene al moler arroz glutinoso (también llamado arroz pegajoso), que tiene un alto contenido de amilopectina, lo que le da su característica textura elástica y pegajosa al cocinarse.
Usos en la cocina
- Mochi y wagashi: Base para dulces japoneses como el mochi, daifuku y gyūhi.
- Dango: Bolitas de arroz que se sirven con salsas dulces o saladas.
- Espesante natural: Ideal para espesar salsas, caldos y sopas sin alterar el sabor.
- Repostería: Se usa en bizcochos, galletas y buñuelos para darles una textura masticable.
- Panecillos al vapor: Perfecta para masas suaves y elásticas.
- Empanadillas y dumplings: Se mezcla con agua caliente para formar masas maleables.
- Frituras: Aporta una textura crujiente y dorada cuando se usa en rebozados.
