Hokkigai Almeja roja
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Hokkigai Almeja roja
Tiene un sabor suave y ligeramente dulce, con un toque umami que la hace muy apreciada en la cocina japonesa. Su textura es firme y carnosa, lo que la convierte en un ingrediente ideal para sushi y sashimi.
Ingredientes: Almeja roja (Mactromeris polynyma)
Tamaños disponibles: 1kg
Condiciones de almacenamiento: Una vez descongelado, no volver a congelar
Descripción
El Hokkigai almeja roja es una variedad de molusco bivalvo que se encuentra en las costas del Pacífico Norte, desde Alaska hasta California, incluyendo Japón y otras partes de Asia oriental.
Las almejas hokkigai son conocidas por su forma alargada y plana, lo que las hace destacar entre otras variedades de almejas. La carne de las almejas hokkigai es tierna, dulce y sabrosa, lo que la hace apreciada en la gastronomía asiática, especialmente en la japonesa.
Sugerencias de consumo: Sashimi de Hokkigai, disfruta de la frescura del hokkigai en forma de sashimi. Corta la carne en finas láminas y sírvela con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido para realzar los sabores marinos.
