Hotategai – Vieiras 20-30pzs/Kg

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Hotategai – Vieiras 20-30pcs

Ingredientes: Carne de vieira (Placopecten magellanicus)

Tamaños disponibles: 20-30pcs/kg

Información adicional: https://es.wikipedia.org/wiki/hotateigai

Condiciones de almacenamiento: Una vez descongelado, no volver a congelar

Descripción

El hotategai, también conocido como vieira o vieira japonesa, es un molusco bivalvo que proviene de las aguas frías y cristalinas de los océanos. Su concha distintiva y su carne tierna y dulce hacen del hotategai un tesoro culinario muy apreciado en la gastronomía de todo el mundo.

Sugerencias de consumo: https://canalcocina.es/receta/sashimi-de-vieira-con-salsa-de-mostaza