Langosta cruda

Langosta cruda Tristan 310-460g

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Langosta cruda

Tiene un sabor rico y delicado, con un perfil marino y ligeramente dulce. Dependiendo de la preparación, puede desarrollar matices suaves y con un toque a nuez, o inclinarse hacia un sabor más salado. Su carne es tierna y jugosa, con una textura firme pero que se deshace en la boca, lo que la hace ideal para platos refinados.

Tamaños disponibles: 310-460g

Información adicional: https://es.wikipedia.org/wiki/Langosta

Condiciones de almacenamiento: Una vez descongelado, no volver a congelar

Mas información sobre productos japoneses:

12 productos esenciales de la comida japonesa.

Descripción

La carne de langosta cruda es una combinación de suavidad y firmeza, con un sabor rico y delicado. Su perfil de sabor marino puede variar desde dulce y ligeramente a nuez hasta un matiz más salado. La textura de la carne es tierna y jugosa, con un punto de firmeza que se deshace en la boca.

Sugerencias de consumo:

  • Sashimi de langosta: Corta en láminas finas y sirve con salsa de algas y yuzu, wasabi natural y chips de alga nori.
  • Gunkan sushi: Sobre arroz avinagrado con vinagre Tamanoi, decorado con huevas de erizo gallego.
  • Tartar fusión: Mezcla con salmón Ora King, yuzu rallado y salsa XO para un entrante elegante.
  • A la plancha con sal japonesa Hakata No Shio: Realza su sabor sin opacarlo.
  • Glaseada con salsa barbacoa japonesa Yakiniku: Para un toque dulce y ahumado.
  • Tempura de langosta: Reboza en harina de arroz y fríe ligeramente para una textura crujiente.

Para mas recetas pinche aquí:

https://canalcocina.es/receta/langosta-gratinada

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