Mojama de atún almadraba en taco

Mojama de atún almadraba en taco 120 – 150gr aprox

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Mojama de atún almadraba en taco 120 – 150gr aprox

Es un salazón de atún rojo después de un proceso de curación en salazón.

Es un producto típico de las zonas donde se emplea la almadraba como técnica de pesca.

Ingredientes: Atún de almadraba y sal marina.

Peso Neto: 150gr aprox. Cada pieza tiene un peso único debido a la naturaleza del producto.

Peso Escurrido:

Origen: España

Condiciones de almacenamiento: Mantener refrigerado.

Descripción

La mojama de atún almadraba en taco es un producto alimenticio que consiste en mojama de atún, un tipo de conserva de pescado elaborada mediante la salazón y el secado. En este caso, la mojama se presenta en forma de bloques o tacos y el paquete contiene 150 gramos aproximadamente. La referencia a «almadraba» sugiere que el atún fue capturado utilizando la técnica tradicional de pesca almadraba en el Mediterráneo. La mojama se utiliza comúnmente en la cocina mediterránea, y su sabor salado y textura firme la hacen apta para consumir en lonchas finas o como parte de ensaladas.

Sugerencias de consumo:

  • Corte en láminas finas con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y almendras tostadas.
  • Taco en cubos sobre tostas con tomate rallado y un toque de ajo.
  • En carpaccio con vinagre de Jerez, sal Maldon y ralladura de limón.
  • Ensaladas gourmet: rúcula, naranja, nueces y mojama en virutas.
  • Tartar de mojama: picada finamente con aguacate, cebolla morada y lima.

Para mas recetas pinche aquí:

https://canalcocina.es/receta/espagueti-con-carbonara-de-anguila-ahumada-y-mojama

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