Navajas

desde 33,80


Producto: Navajas frescas.

Modo de producción: Salvaje.

Origen: España (Galicia).

Tamaño disponible: 50 piezas/kg.

Viven enterradas en la arena fina próxima a la superficie y se capturan a mano una a una, su dificultad para obtenerlas viene dada por su rápida capacidad para enterrarse ya que en unos segundos son capaces de enterrarse hasta 50 cm de profundidad.

Como buen marisco, destaca por ser una gran fuente de proteínas de alta calidad, que el organismo asimila fácilmente, bajas en grasas e hidratos y, por tanto, con un contenido energético muy reducido, entre 85 y 100 kcal por 100 g de porción comestible.

Descripción

Sugerencias de consumo: Navajas con setas, A salsa de soja, A la plancha con papada ibérica.

Para mas recetas pinche aquí: https://canalcocina.es/recetas/?buscar-texto=navajas