Frozen product
Comprar pulpito fresco online pulpitos frescos

Pulpito Fresco 60-80pcs – Bandeja 2kg

26,80€ (13,40€/kg)

Total en Pulpito Fresco 60-80pcs - Bandeja 2kg:

  • Entrega 24/48h A península

  • Envío refrigerado Seur frío

  • Fecha de recepción elegible Al finalizar tu compra

Recuerde que una vez cortado el marisco sufre mermas como en cualquier otra pescadería.

Producto: Pulpito fresco

Nombre científico: Octopus vulgaris (juvenil)

El pulpito fresco es un molusco cefalópodo muy apreciado en la gastronomía mediterránea por su carne tierna y sabor delicado. Procedente de pesca artesanal y entregado en óptimas condiciones de frescura, este pulpo de pequeño tamaño es perfecto para preparar a la plancha, en calderetas, al ajillo o en ensaladas frías de marisco.

Su textura suave y su sabor intenso lo convierten en un ingrediente versátil que realza cualquier plato. Gracias a su tamaño, se cocina rápidamente y mantiene una jugosidad única.

La preparación más tradicional de cocinar el pulpo es hacerlo ‘a la gallega’ o ‘á feira’ acompañado de patatas o cachelos (patatas cocidas gallegas tí­picas ). Receta tradicional de la gastronomí­a de Galicia presente en toda la geografí­a española e incluso el extranjero.

Origen: España.

Modo de producción: Salvaje.

Arte de pesca: nasas, trasmallos, buceo artesanal y arrastre selectivo de fondo

Denominaciones comerciales: Pulpito, Pulpo bebé, Octopus, Polpo, Pieuvre, Pulp

Temporada: entre abril y septiembre (mejor calidad en primavera-verano)

Tamaño disponible: 60-80 piezas el kilo aprox, servido en bandeja en formato de 2 kilos. 13,50€/kg

Valores nutricionales por cada 100 g:

  • Calorías: ~80 kcal
  • Proteínas: ~15 g
  • Grasas totales: ~0,8 g
    • Saturadas: ~0,2 g
    • Monoinsaturadas: ~0,1 g
    • Poliinsaturadas (omega-3): ~0,2 g
  • Colesterol: ~130 mg
  • Vitamina B12: >60% CDR
  • Vitamina B3 (Niacina): ~3 mg (≈15% CDR)

Preguntas Frecuentes

¿Cuánto dura en la nevera?
El marisco fresco dura 1 día; cocido, hasta 2 o 3 días bien refrigerado.

¿Cómo se debe congelar?
Limpio y seco, en bolsas herméticas; algunos mariscos (como los mejillones) se congelan mejor ya cocidos.

¿Cuánto tiempo puede estar congelado?
Entre 3 y 6 meses, según el tipo; los crustáceos aguantan mejor que los moluscos.

¿Cómo se debe descongelar correctamente?
En la nevera, lentamente, o bajo agua fría; nunca a temperatura ambiente.

Más información 

La Guía Definitiva de Marisco: Del Mar a Tu Mesa

Descripción

Pulpito fresco de primera calidad, seleccionado cuidadosamente entre 60 y 80 piezas por kilo. Este molusco marino, perteneciente al mundo del marisco artesanal, es capturado de forma tradicional para garantizar máxima frescura y un sabor excepcional.

Su carne es tierna, con un sabor suave y delicado, ideal para múltiples preparaciones.

Sugerencia de consumo:

  • A la plancha con aceite de oliva y sal gruesa.
  • En guisos marineros con patata.
  • En ensaladas frías con vinagreta.
  • Al ajillo con guindilla para un toque picante.

Para más recetas pinche aquí: https://canalcocina.es/search/index/?buscar-texto=pulpo

Productos relacionados