Sake Takara Kimoto Junmai 640ml
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Sake Takara Kimoto Junmai 640ml
Tiene un sabor robusto y complejo, con un equilibrio entre notas terrosas, umami y un toque especiado. Su método de elaboración Kimoto permite desarrollar una textura redonda y suave, con matices que evolucionan dependiendo de la temperatura a la que se sirva.
Ingredientes: Agua, arroz, arroz Koji, Alcohol.
Origen: Japón.
Condiciones de almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco.
15,5%vol
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre sake seco y dulce?
El sake seco tiene menos azúcar y un sabor más fuerte; el dulce es más azucarado y suave.
¿Cómo se sirve el sake?
Se sirve en vasos pequeños o copas especiales, puede tomarse frío, a temperatura ambiente o caliente según el tipo.
¿El sake caduca si se guarda mucho tiempo cerrado?
No exactamente, sino que pierde sabor y aroma con el tiempo, incluso cerrado. Generalmente se recomienda consumirlo dentro de 1 a 2 años desde su embotellado para disfrutarlo en su mejor calidad
¿Por qué algunos sakes se sirven calientes y otros fríos?
Algunos sakes se sirven calientes porque resaltan sus sabores suaves y aroma ligero, mientras que los sakes premium o aromáticos se disfrutan fríos para preservar sus matices delicados y no perder aroma ni sabor.
Mas información sobre productos japoneses:
Guía Completa del Sake Japonés: Variedades, Cómo Disfrutarlo y Tradiciones
Descripción
El Sake Takara Kimoto Junmai es un sake Junmai para tomar frío, elaborado según el método tradicional de Sake, «Método de Kimoto» utilizando hábilmente la función de microorganismos, tanto las bacterias del ácido láctico como la levadura. La característica del sabor es que la sensación en la boca es suave aunque tiene sabores complejos y condensados.
Sugerencia de consumo:
- Gyozas o dumplings: Especialmente los rellenos de cerdo o verduras, donde el sake realza los sabores tostados y jugosos.
- Tempura de raíz de loto o calabaza: La textura crujiente y el dulzor vegetal contrastan con la profundidad del Kimoto.
- Tartar de atún o carne: La frescura del plato se complementa con la complejidad del sake.
- Platos especiados suaves: Como curry japonés o estofados con jengibre, donde el sake suaviza y equilibra los sabores.
- Risottos o arroces cremosos: Especialmente con setas, queso o trufa, donde el umami se multiplica.
