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Salmón Escocés Loch Duart

desde 112,80€

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Recuerde que una vez cortado el pescado sufre mermas como en cualquier otra pescadería.

Salmón Escocés Loch Duart Fresco

Producto calidad Ikejime

Modo de producción: Criaderos Loch Duart

Garantiza la transparencia en el proceso de crianza, nunca se utilizan hormonas ni antibióticos en nuestros salmones, y nunca se utilizan agentes antiincrustantes en las granjas.

Salmón criado en jaulas de baja densidad de población, alimentados con una dieta orgánica.

A pesar de ser criado en acuicultura, su sabor y textura recuerdan al salmón salvaje de Alaska, con la garantía de un entorno controlado y sostenible.

Ideal para consumir en crudo, sushi y sashimi.

Origen: Escocia

Tamaños disponibles: 4000/5000gr, 5000/6000gr, 6000/7000gr.

Información adicional: https://es.wikipedia.org/wiki/Salmo

El Salmón Escocés ecológico Loch Duart es sacrificado mediante el procedimiento «Ikejime» es un conjunto de técnicas japonesas utilizadas para cosechar y asegurar que las cualidades de consumo máximo del pescado se conserven. «Ikejime Quality» es una organización que evalúa este proceso y otorga certificaciones

Descripción

Pescados salvajes y con solo unas pocas horas desde captura.

PRODUCTOR ESCOCÉS ÚNICO

Criados a partir de antepasados escoceses salvajes, el Salmón Escocés Loch Duart crece hasta tres meses más que el promedio en aguas cristalinas. Criados con una dieta lo más natural posible y espacio para nadar, estos salmones han sido criados con una dieta orgánica en jaulas con baja densidad de población.

El resultado es evidente en sus características propias de salmón salvaje:

✔ Color vibrante y brillante.
✔ Textura firme y jugosa.
✔ Sabor intenso y refinado, apreciado por los mejores chefs del mundo.

Sugerencia de consumo:

✔ Ensalada de salmón.

✔ berros y aguacates y salmón a la parrilla con cebolla caramelizada.

Para más recetas pinche aquí: https://canalcocina.es/recetas/?buscar-texto=salmon

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