Frozen product
salmón Escocés loch duart, comprar salmón escocés ecológico online, salmón Loch Duart,
Salmón Escocés Loch Duart - Imagen 2
Salmón Escocés Loch Duart - Imagen 3
Salmón Escocés Loch Duart - Imagen 4
Salmón Escocés Loch Duart - Imagen 5
Salmón Escocés Loch Duart - Imagen 6
Salmón Escocés Loch Duart - Imagen 7

Salmón Escocés Loch Duart

desde 108,00€

Preparacion *

  • Entrega 24/48h A península

  • Envío refrigerado Seur frío

  • Fecha de recepción elegible Al finalizar tu compra

Recuerde que una vez cortado el pescado sufre mermas como en cualquier otra pescadería.

Producto: Salmón Escocés Loch Duart Fresco

Nombre científico: Salmo salar

El Salmón Escocés ecológico Loch Duart es sacrificado mediante el procedimiento «Ikejime» es un conjunto de técnicas japonesas utilizadas para cosechar y asegurar que las cualidades de consumo máximo del pescado se conserven. «Ikejime Quality» es una organización que evalúa este proceso y otorga certificaciones.

Garantiza la transparencia en el proceso de crianza, nunca se utilizan hormonas ni antibióticos en nuestros salmones, y nunca se utilizan agentes antiincrustantes en las granjas.

Salmón criado en jaulas de baja densidad de población, alimentados con una dieta orgánica.

A pesar de ser criado en acuicultura, su sabor y textura recuerdan al salmón salvaje de Alaska, con la garantía de un entorno controlado y sostenible.

Información adicional: https://es.wikipedia.org/wiki/Salmo

Origen: Escocia

Modo de producción: Criaderos Loch Duart

Denominaciones comerciales: Salmón escocés, Loch Duart Salmon, Atlantic salmon

Temporada: Todo el año

Tamaños disponibles: 4000/5000gr, 5000/6000gr, 6000/7000gr.

Tenga en cuenta que si el pescado no se lleva entero sin limpiar, el peso final neto será menor en función de la preparación.

Valores nutricionales por cada 100 g:

  • Calorías: ~208 kcal
  • Proteínas: ~20 g
  • Grasas totales: ~13 g
    • Saturadas: ~3 g
    • Monoinsaturadas: ~5 g
    • Poliinsaturadas (omega-3): ~3,5 g
  • Vitamina B12: >200% CDR
  • Vitamina D: ~16 µg (≈64% CDR)

Preguntas frecuentes 

¿Cuál es la diferencia entre pescado azul y blanco?
El pescado azul tiene más grasa y omega-3; el blanco es más magro y ligero. Más información

¿Cuánto dura en la nevera?

El pescado fresco dura 1 a 2 días en la nevera, bien tapado y a una temperatura de 0 a 4 °C.

¿Cómo se debe congelar el pescado?

El pescado debe congelarse limpio, seco y bien envuelto en film o bolsa hermética, evitando el contacto con el aire para prevenir quemaduras por frío.

¿Cómo se debe descongelar correctamente?

El pescado debe descongelarse en la nevera, lentamente, entre 12 y 24 horas, o bajo un chorro de agua fría si se necesita con más rapidez.

Más información:

La Guía Definitiva de Pescados: Del Mar a Tu Mesa

Tipo de corte de pescado y sus usos en la cocina

Descripción

Pescados salvajes y con solo unas pocas horas desde captura.

PRODUCTOR ESCOCÉS ÚNICO Salmón Escocés Loch Duart

Criados a partir de antepasados escoceses salvajes, el Salmón Escocés Loch Duart ,es un pescado azul, crece hasta tres meses más que el promedio en aguas cristalinas. Criados con una dieta lo más natural posible y espacio para nadar, estos salmones han sido criados con una dieta orgánica en jaulas con baja densidad de población.

El resultado es evidente en sus características propias de salmón salvaje:

✔ Color vibrante y brillante.
✔ Textura firme y jugosa.
✔ Sabor intenso y refinado, apreciado por los mejores chefs del mundo.

Sugerencia de consumo:

  • Sashimi o sushi: ideal para disfrutar su textura y sabor puro.
  • A la parrilla con cebolla caramelizada: contraste dulce y ahumado que realza su perfil graso.
  • En ensalada con berros y aguacate: fresco, nutritivo y elegante.
  • Al horno con eneldo y limón: clásico y reconfortante.
  • Maridaje: acompaña con vinos blancos con cuerpo (Chardonnay, Godello) o espumosos brut nature.

Para más recetas, pinche aquí: https://canalcocina.es/recetas/?buscar-texto=salmon

Productos relacionados