Recuerde que una vez cortado el pescado sufre mermas como cualquier otra pescadería.

Producto: Sardinas frescas

Las sardinas frescas son un pescado azul valorado tanto por su sabor como por sus beneficios nutricionales. Su carne tierna y jugosa tiene un perfil de sabor intenso y ligeramente salino, que se realza con distintos métodos de cocción. Estas sardinas son ideales para preparar a la plancha, asadas, en escabeche o marinadas, y su alto contenido en omega-3 las convierte en una opción saludable para cualquier dieta.

Modo de producción: Salvaje

Origen: España

Tamaños disponibles: 150/200 gramos la pieza.

La sardina es un pescado azul, es una especie migratoria que forma grandes bancos, sobre todo en primavera. Durante la noche suben más cerca de la superficie, momento que se aprovecha para su captura.

Las sardinas admiten multitud de preparaciones: fritas, a la plancha, a la barbacoa, en espeto, guisadas, escabechadas…resultando un exquisito bocado, sea cual sea su preparación.

Para tener éxito con las sardinas, sólo tiene que cuidar una cosa: que siempre queden jugosas. Si las hace demasiado, perderán la grasa que les da el sabor y el aroma.