Taco Extra bacalao desalado 650-750gr aprox
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Taco extra de bacalao desalado, seleccionado en bandeja peso 650-750gr
Es un producto de alta calidad elaborado a partir de lomos gruesos de bacalao blanco, ya desalado y listo para cocinar. Su formato en tacos facilita su uso en múltiples recetas tradicionales y modernas.
Suave y limpio, con el característico toque salino natural del bacalao, pero sin exceso gracias al proceso de desalado. Ideal para platos donde se busca protagonismo sin saturar.
Ingredientes: Bacalao, agua y sal.
Peso Neto: aprox 700gr
Peso Escurrido:
Origen: España
Condiciones de almacenamiento: Mantener refrigerado.
Descripción
El Taco Extra de bacalao desalado es un producto de alta calidad elaborado con bacalao Gadus Morhua, capturado mediante pesca de línea en las aguas de Islandia y las Islas Feroe. Este bacalao es seleccionado a bordo y sometido a un proceso de salazón en fresco para preservar su sabor y textura.
Sugerencias de consumo:
- Bacalao al pil-pil: cocinado lentamente con aceite, ajo y guindilla hasta emulsionar.
- A la vizcaína: con salsa de pimientos choriceros, cebolla y tomate.
- Guisos y potajes: con garbanzos, espinacas o alubias blancas.
- Al horno: con cebolla caramelizada, tomate y patata panadera.
- Corte en láminas con aceite de oliva virgen extra y pimentón de la Vera.
- En ensalada templada con patata cocida, huevo duro y aceitunas negras.
- En brandada de bacalao: triturado con aceite, ajo y leche, servido sobre tostadas.
