Tako tatsuta age – Bocaditos de pulpo rebozado 1kg
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Tako tatsuta age – Bocaditos de pulpo rebozado
Es una delicia japonesa que combina el sabor intenso y ligeramente dulce del pulpo con una textura crujiente y dorada gracias a su rebozado especial. La fritura realza su umami natural, mientras que el adobo con salsa de soja y jengibre aporta un toque salado y especiado, equilibrando perfectamente los sabores.
Ingredientes: Pulpo (Octopus Ocellatus) (83.3%), mezcla de harina TY08 (almidón de patata, almidón modificado de patata, sal, potenciador de sabor (E621), especias (jengibre seco en polvo)), mezcla de harina BS2520 (almidón de maíz, harina de maíz, soja en polvo, harina de trigo, gelificante (E401), huevo entero en polvo, leche en polvo desnatada), salsa de soja (soja, trigo, sal, alcohol, agua), sal, azúcar, jengibre, potenciador de sabor (E621)
Tamaños disponibles: 1kg
Condiciones de almacenamiento: Una vez descongelado, no volver a congelar
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Descripción
El «Tako tatsuta age» es una preparación culinaria japonesa que se basa en el pulpo (tako) y la técnica de fritura (tatsuta age). En este plato, el pulpo se corta en trozos o rebanadas, se sazona, se recubre con una mezcla de harina y se fríe hasta que quede crujiente por fuera y tierno por dentro.
Sugerencias de consumo Tako tatsuta:
- Como aperitivo: Acompaña con salsa de soja y wasabi o mayonesa japonesa con limón.
- En bento box: Sirve junto a arroz, tamago yaki, edamame y takuwan.
- Con ramen Shio Shang Tang «Somi»: Añade como topping crujiente para contraste de texturas.
- Con salsa XO: Para un toque picante y umami.
- Sobre chips de alga nori: Como canapé crujiente y marino.
- Con salsa de algas y yuzu: Para un acabado fresco y cítrico.
