Tobiko rojo – huevas de pez volador 500g
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Tobiko rojo – huevas de pez volador 500g
El tobiko rojo es una variedad de huevas de pez volador que destaca por su color vibrante y su textura crujiente. Es un ingrediente esencial en la cocina japonesa, especialmente en sushi y sashimi, donde aporta un toque visual atractivo y un sabor ligeramente salado con notas ahumadas.
Tiene un sabor intenso y ligeramente salino, con un toque umami y notas ahumadas que lo hacen muy apreciado en la cocina japonesa. Su textura es crujiente y explosiva, ya que las huevas son pequeñas y estallan suavemente al masticarlas.
Ingredientes: Huevas de pez volador 95%, (Hirundichthys oxycephalus) azúcar, glucosa, sal, fructosa, mirin (sake dulce) Colorante: E129*
Tamaños disponibles: 500g
Información adicional: https://es.wikipedia.org/wiki/Tobiko
Mas información sobre productos japoneses:
Descripción
El tobiko rojo es un tipo de caviar de pez volador que se caracteriza por su color rojo brillante. Es ampliamente utilizado en la cocina japonesa, especialmente en la preparación de sushi y sashimi.
Sugerencias de consumo:
- Sushi y makis: Se utiliza como topping en nigiris y rolls para añadir textura y color.
- Entrantes y aperitivos: Se incorpora en tártaros de pescado y canapés para realzar el sabor.
- Salsas y condimentos: Se mezcla con mayonesa o alioli para crear salsas cremosas con un toque marino.
- Platos de fusión: Se añade a pastas, risottos y tortillas gourmet para un contraste de sabor único.
- Decoración culinaria: Su color rojo brillante lo convierte en un elemento visualmente atractivo en platos sofisticados.
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