Vinagre de Arroz 500ml
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Vinagre de Arroz «Tamanoi» 500ml
El vinagre de arroz negro es un condimento esencial en la cocina asiática, apreciado por su sabor profundo, ligeramente dulce y con un toque umami. Se obtiene mediante la fermentación del arroz glutinoso negro, a menudo combinado con otros granos como trigo o sorgo.
- Sabor profundo y equilibrado, con notas ligeramente dulces y umami.
- Color oscuro intenso, debido al proceso de fermentación prolongado.
- Textura suave y líquida, ideal para aderezos y marinados.
- Rico en antioxidantes y probióticos, favoreciendo la digestión y la salud intestinal.
- Versatilidad culinaria, empleado en platos japoneses y chinos como sopas, arroces y carnes.
Ingredientes: Agua, arroz y alcohol
Condiciones de almacenamiento: Conservar en lugar fresco y seco
Descripción
El vinagre de arroz negro es una variedad de vinagre asiático que se obtiene a través de la fermentación del arroz glutinoso negro, a menudo combinado con otros granos como el trigo o el sorgo. Su proceso de fermentación le confiere un sabor profundo, ligeramente dulce y con un toque umami, lo que lo hace ideal para enriquecer platos tradicionales de la cocina china y japonesa.
Sugerencia de consumo: https://cookpad.com/es/recetas/14368621-salmon-asado-al-mirin-con-noodles
Usos en la cocina asiática
- Salsas y aderezos: Se emplea en vinagretas y mezclas como la salsa ponzu.
- Platos tradicionales: Se usa en recetas chinas y japonesas para potenciar el umami.
- Marinados y guisos: Ideal para carnes y verduras, aportando profundidad de sabor.
- Acompañamiento en arroces y fideos: Se incorpora en platos como el sunomono japonés.
- Beneficios nutricionales: Rico en antioxidantes y probióticos, favorece la digestión.
