Vinagre de Arroz Negro 500ml
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Vinagre de Arroz Negro «Kurozu» 500ml
El Vinagre de Arroz Negro tiene un sabor intenso y complejo, con una combinación de acidez profunda, dulzura sutil y notas umami. Se elabora a partir de arroz negro fermentado, lo que le confiere un perfil más robusto y aromático en comparación con otros vinagres de arroz.
Ingredientes: Arroz, agua y acidez (4.5%)
Condiciones de almacenamiento: Conservar en lugar fresco y seco
Mas información sobre productos japoneses:
Descripción
El vinagre de arroz negro es un ingrediente esencial en la cocina japonesa, conocido por su sabor suave y ligeramente dulce. Se obtiene a través de la fermentación del almidón del arroz, lo que le confiere una acidez equilibrada y un perfil aromático único.
Sugerencias de consumo:
- Preparación de sushi: Se mezcla con azúcar y sal para sazonar el arroz de sushi, aportando brillo y sabor característico.
- Marinados y encurtidos: Se usa para marinar pescados y verduras, suavizando su textura y resaltando su sabor.
- Salsas y aderezos: Es un ingrediente clave en la salsa ponzu y en vinagretas para ensaladas japonesas.
- Platos agridulces: Se incorpora en recetas como el sunomono, una ensalada de pepino macerado en vinagre de arroz.
- Sopas y caldos: Se añade en pequeñas cantidades a sopas como el misoshiru para equilibrar los sabores.
Para mas recetas pinche aquí:
https://cookpad.com/es/recetas/15761048-tartar-de-atun
