Zamburiñas vieiras del pacifico media concha, envasadas en bandeja de 6 piezas
Zamburiñas - Bandeja 6pzs - Imagen 2

Zamburiñas – Bandeja 6pzs

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Zamburiñas (Vieiras del Pacífico)

Son un marisco muy apreciado por su sabor delicado y su versatilidad en la cocina.

Este marisco, es también conocido como vieira del Pacífico, son un bocado exquisito del mar que destaca por su sabor fino, dulce y su textura suave y jugosa. Su carne, cuidadosamente seleccionada y presentada sin concha, es ideal para disfrutar en múltiples preparaciones: a la plancha, en arroces, ceviches, tartares o como parte de platos gourmet.

A diferencia de otras vieiras, estas tienen un perfil más delicado, ideal para quienes buscan sabores elegantes y equilibrados. Procedentes de aguas limpias del Pacífico, se capturan siguiendo prácticas responsables y se ultracongelan rápidamente para mantener todas sus propiedades.

La vieira es una excelente fuente de proteínas y minerales, como el zinc y el magnesio, que contribuyen a una alimentación equilibrada.

Tamaños disponibles: Bandeja 6pzs

Información adicional: https://es.wikipedia.org/wiki/vieira

Condiciones de almacenamiento: Una vez descongelado, no volver a congelar

Mas información sobre productos japoneses:

Carne de vieira, Información y Características

Descripción

Las zamburiñas (vieiras del Pacífico), también conocida como vieira de concha media (Patinopecten yessoensis), es un molusco bivalvo marino que habita en las frías aguas del océano Pacífico. Se caracteriza por su carne tierna y delicada, que es muy apreciada en la cocina debido a su sabor dulce y su textura suave.

Sugerencias de consumo:

  • Estilo sashimi: Si son ultracongeladas y de calidad premium, puedes descongelarlas cuidadosamente y servirlas crudas con salsa ponzu y wasabi natural rallado.
  • En sushi gunkan: Coloca una zamburiña sobre arroz envuelto en alga nori, decorada con sésamo tostado a la ciruela ume.
  • Donburi de zamburiñas: Sirve sobre arroz caliente con furikake Noritama y un toque de salsa Sriracha Flying Goose para contraste.
  • Tartar: Pícalas finamente y mezcla con aguacate, cebollino, yuzu rallado y unas gotas de aceite de sésamo.
  • En ensaladas templadas: Saltea ligeramente y sirve sobre hojas verdes con vinagreta de soja y umeboshi.
  • Tostadas gourmet: Sobre pan crujiente con crema de tamago yaki y alga yakinori.

Para mas recetas pinche aquí:

https://canalcocina.es/receta/vieira-gratinada-al-cava

 

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