Alfonsiño
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Alfonsiño

desde 23,80€

Preparacion *

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  • Envío gratuito En pedidos superiores a 50€

Recuerde que una vez cortado el pescado sufre mermas como en cualquier otra pescadería.

También conocido como Kintokidai

Producto: Alfonsiño Fresco

Modo de producción:

Origen:

Tamaño disponible: 300-500gr, 500-750gr.

El alfonsino (Beryx splendens) es un pez de aguas profundas y frías que se encuentra en océanos de todo el mundo. Caracterizado por su color rojo o rosado y sus grandes ojos, este pez depredador es objeto de pesca comercial debido a su carne sabrosa. La captura se realiza principalmente con redes de arrastre en profundidades oceánicas. Su carne, apreciada por su textura firme y sabor delicado, se utiliza en la alta cocina y se vende fresca o congelada.

Descripción

Pescados salvajes de costa y con solo unas pocas horas desde captura.

Sugerencias de consumo: En ceviche con mermelada de piña y puré de mango.

Para mas recetas pinche aquí: https://pellagofio.es/recetario/recetario-del-atlas/pescados-magros/alfonsino-en-ceviche-con-mermelada-de-pina-y-pure-de-mango/

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