Atún Ventresca

29,70

Desde 59,3€/Kg (IVA Incluido)

Preparacion

Total del pedido:

Recuerde que una vez cortado el pescado sufre mermas como cualquier otra pescadería.


También conocido como «o-toro»

Producto: Atún Ventresca Balfego Fresco

Salvaje – Modo de producción: Acuicultura

Balfego – Modo de producción: Criaderos Balfego

Garantiza que la crianza de sus atunes no presenta metales pesados.

Origen: Mar Mediterráneo – España

Tamaños disponibles: Desde 500gr hasta 5Kg

La ventresca de un pescado es una pieza ubicada en la parte inferior del pez. Es una pieza de forma triangular cuya denominación, “ventresca”, se debe precisamente a que es el vientre del pescado.

Propiedades de la ventresca a nivel nutritivo:

  • gran contenido en proteínas de alto valor biológico
  • gran aporte de ácidos grasos insaturados, idóneos para reducir los riesgos de enfermedades cardiovasculares
  • contiene fósforo, tiamina, niacina, y vitaminas del grupo B y D, como la vitamina B6, vitamina B12 y vitamina D.

Sugerencia de consumo: Asadillo de pimientos con ventresca atún y lasaña fría de ventresca de atún y gambones.

Para más recetas pinche aquí: https://canalcocina.es/recetas/?buscar-texto=at%C3%BAn+ventresca

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