CAÑAILLA

Cañailla, moluco marino.

16,00 (IVA incluido)

Descripción

La cañadilla es un molusco marino de unos 8 cm de longitud que vive en aguas poco profundas. Es bastante robusto y con grandes espinas dispuestas en hileras alrededor de la concha. Habita en fondos arenosos cerca de las rompientes del Mediterráneo y Atlántico oriental. De sus glándulas branquiales los antiguos fenicios extraían el tinte púrpura que sirvió para teñir vestiduras de las clases superiores emperadores, reyes y sacerdotes, siendo muy apreciado en la antigüedad y valiendo más que el oro, concretamente, se necesitaba un kilogramo de glándulas para proporcionar 60 gramos de tinte, y se necesitaban 200 gramos para teñir un kilogramo de lana. Y para obtener un kilogramo de glándulas, se necesitaban, en vivo, unos 50.000 ejemplares de cañaílla. Una vez procesado, por un gramo del tinte se pagaban entre 10 y 20 gramos de oro.

Cada mes de junio, en la población de La Escala (Costa Brava) se celebra un festival gastronómico dedicado a la cañaílla.

Puede elegir el peso en unidades de 500 gr.

Información adicional

Peso 500 kg