Chipirón fresco

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Preparación

Total del pedido:

Recuerde que una vez cortado el marisco sufre mermas como en cualquier otra pescadería.

Producto: Chipirones frescos.

Origen: España, Océano Atlántico Este.

Modo de producción: Captura salvaje.

Tamaño disponible: De 3 a 5 piezas por kilogramo.

Los chipirones son calamares. Así de sencillo. Lo que ocurre es que en el País Vasco se solía llamar txipirón al calamar de playa de pequeño tamaño y este nombre se fue extendiendo por toda la península adaptándose al chipirón que conocemos hoy. Entonces los chipirones son calamares de tamaño mediano o pequeño, mientras que el nombre de calamar se reserva solo a los calamares grandes.

Sugerencias de consumo: Chipirones en su tinta, chipirones rebozados, croquetas de chipirones.

Para mas recetas pinche aquí: https://canalcocina.es/recetas/?buscar-texto=chipirones

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