MEJILLON gallego

Mejillon,molusco bivalvo marino.

4,80 (IVA incluido) Kg

Descripción

Como todo marisco, los mejillones deberían estar vivos justo antes de ser cocinados porque se hacen tóxicos rápidamente después de morirse. Un criterio simple es que aquellos mejillones vivos, se cerrarán fuerte cuando sean molestados; los mejillones abiertos están muertos y deberían ser desechados. También las conchas de mejillón cerradas que son excepcionalmente pesadas deberían ser desechadas, porque por lo general contienen solo fango. Las conchas de mejillón se abren por sí mismas cuando se cocinan los mejillones.

Sugerencias de consumo:

Espaguetis con mejillones, mejillones a la marinera, mejillones cabreados, los Tiberios de la cocina zamorana, a la marinera, bravos, tigres.

Puede elegir el peso en unidades de 1000 gr.