Virrey

Recuerde que una vez cortado el pescado sufre mermas como en cualquier otra pescadería.

También conocido como Kinmedai

Producto: Virrey Fresco

Modo de producción: Salvaje

Origen: Océano Atlántico

Tamaños disponibles: 1500/2200gr, 2200/3000gr

La carne del virrey recuerda en algunos aspectos a la de la dorada salvaje, pero con matices. La del virrey es una carne elegante, turgente, muy fina y tremendamente blanca. El virrey es un pescado muy apreciado y típico en Asturias por su carne fina y blanca de sabor amariscado.