Descubre el sabor auténtico del Tamarindo concentrado: exótico, versátil y concentrado
¿Quieres darle un giro vibrante y natural a tus recetas? El tamarindo concentrado es la esencia pura de esta fruta tropical, conocida por su inconfundible equilibrio entre lo ácido, lo dulce y lo afrutado. Ideal para quienes aman experimentar en la cocina, este concentrado te permite incorporar un sabor exótico y profundo con solo unas gotas.
Ya sea para preparar bebidas refrescantes, aderezos, chutneys, marinados, postres o salsas asiáticas picantes, se adapta a todo tipo de platos, dándoles un toque intenso y auténtico.
¿Por qué elegir nuestro tamarindo concentrado?
- Elaborado con pulpa 100% natural, sin conservantes artificiales
- Textura espesa y rica, ideal para recetas dulces o saladas
- Presentación práctica y duradera: rendimiento alto por cada cucharada
- Producto versátil usado en cocinas asiáticas, latinas y gourmet
¿Cómo puedes usarlo?
- En salsas asiáticas picantes como el pad thai o el curry massaman, donde realza el dulzor y el picante con un fondo ácido delicioso.
- Para marinar carnes o gambas, aportando una acidez frutal única que ayuda a ablandar y saborizar.
- En aderezos para ensaladas, combinado con miel, jengibre y aceite de sésamo.
- Como base de salsas agridulces, ideal para rollitos primavera o platos de tofu.
- En el mundo dulce, úsalo en refrescos caseros, cócteles tropicales, mermeladas o helados artesanos.
¿Como preparar algunos platos?
1. Pad Thai con tamarindo concentrado
Un clásico tailandés con ese toque ácido-dulce irresistible.
Ingredientes principales: fideos de arroz, pechuga de pollo o gambas, huevo, brotes de soja, salsa de pescado, azúcar de palma y tamarindo concentrado.
Cómo se usa: se mezcla con azúcar y salsa de pescado para crear la salsa base del salteado.
2. Salsa de tamarindo picante
Perfecta para acompañar camarones, pollo o tofu.
Ingredientes: tamarindo concentrado, chile chipotle, ajo, cebolla morada, azúcar y sal.
Preparación: sofríe ajo y cebolla, añade el tamarindo y el chile, cocina hasta espesar y licúa. Puedes ver una versión en Kiwilimon.
3. Seco de carne con tamarindo
Un guiso ecuatoriano lleno de sabor y profundidad.
Ingredientes: carne de res, cebolla, tomate, pimiento, cerveza, especias y tamarindo concentrado.
Cómo se usa: se mezcla con cerveza y verduras para formar una salsa espesa que se cocina lentamente con la carne.
4. Pollo glaseado con tamarindo
Ideal para una cena con un toque agridulce.
Ingredientes: pechugas de pollo, tamarindo concentrado, miel, salsa de soja, ajo y jengibre.
Preparación: se hornea el pollo con el glaseado hasta que caramelice. Puedes encontrar la receta completa en Todo Ellas.
5. Agua fresca de tamarindo
Refrescante y natural, perfecta para el verano.
Ingredientes: tamarindo concentrado, agua, azúcar y hielo.
Preparación: mezcla el concentrado con agua y azúcar al gusto, sirve con hielo. También puedes ver cómo hacerlo desde cero en Recetas Gratis.