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Descubre el sabor auténtico del Tamarindo concentrado: exótico, versátil y concentrado

tamarindo concentrado

¿Quieres darle un giro vibrante y natural a tus recetas? El tamarindo concentrado es la esencia pura de esta fruta tropical, conocida por su inconfundible equilibrio entre lo ácido, lo dulce y lo afrutado. Ideal para quienes aman experimentar en la cocina, este concentrado te permite incorporar un sabor exótico y profundo con solo unas gotas.

Ya sea para preparar bebidas refrescantes, aderezos, chutneys, marinados, postres o salsas asiáticas picantes, se adapta a todo tipo de platos, dándoles un toque intenso y auténtico.

¿Por qué elegir nuestro tamarindo concentrado?

  • Elaborado con pulpa 100% natural, sin conservantes artificiales
  • Textura espesa y rica, ideal para recetas dulces o saladas
  • Presentación práctica y duradera: rendimiento alto por cada cucharada
  • Producto versátil usado en cocinas asiáticas, latinas y gourmet

¿Cómo puedes usarlo?

  • En salsas asiáticas picantes como el pad thai o el curry massaman, donde realza el dulzor y el picante con un fondo ácido delicioso.
  • Para marinar carnes o gambas, aportando una acidez frutal única que ayuda a ablandar y saborizar.
  • En aderezos para ensaladas, combinado con miel, jengibre y aceite de sésamo.
  • Como base de salsas agridulces, ideal para rollitos primavera o platos de tofu.
  • En el mundo dulce, úsalo en refrescos caseros, cócteles tropicales, mermeladas o helados artesanos.

¿Como preparar algunos platos?

1. Pad Thai con tamarindo concentrado

Un clásico tailandés con ese toque ácido-dulce irresistible.

Ingredientes principales: fideos de arroz, pechuga de pollo o gambas, huevo, brotes de soja, salsa de pescado, azúcar de palma y tamarindo concentrado.

Cómo se usa: se mezcla con azúcar y salsa de pescado para crear la salsa base del salteado.

Pad Thai con tamarindo concentrado

2. Salsa de tamarindo picante

Perfecta para acompañar camarones, pollo o tofu.

Ingredientes: tamarindo concentrado, chile chipotle, ajo, cebolla morada, azúcar y sal.

Preparación: sofríe ajo y cebolla, añade el tamarindo y el chile, cocina hasta espesar y licúa. Puedes ver una versión en Kiwilimon.

3. Seco de carne con tamarindo

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Un guiso ecuatoriano lleno de sabor y profundidad.

Ingredientes: carne de res, cebolla, tomate, pimiento, cerveza, especias y tamarindo concentrado.

Cómo se usa: se mezcla con cerveza y verduras para formar una salsa espesa que se cocina lentamente con la carne.

4. Pollo glaseado con tamarindo

Ideal para una cena con un toque agridulce.

Ingredientes: pechugas de pollo, tamarindo concentrado, miel, salsa de soja, ajo y jengibre.

Preparación: se hornea el pollo con el glaseado hasta que caramelice. Puedes encontrar la receta completa en Todo Ellas.

5. Agua fresca de tamarindo

Refrescante y natural, perfecta para el verano.

Ingredientes: tamarindo concentrado, agua, azúcar y hielo.

Preparación: mezcla el concentrado con agua y azúcar al gusto, sirve con hielo. También puedes ver cómo hacerlo desde cero en Recetas Gratis.

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