Mojama de atún barra

Mojama de atún barra extra 200-300gr aprox

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Mojama de atún barra extra 200-300gr aprox

Se comercializan en color rojo y negro, de sabor suave y agradable textura, y con un tamaño de más de 3 mm.

Ingredientes: Pequeñas especificaciones a base de arenque ahumado del Mar del Norte.

Peso Neto: 200-300g aprox. Cada pieza tiene un peso único debido a la naturaleza del producto.

Peso Escurrido:

Origen: España

Condiciones de almacenamiento: Mantener refrigerado.

Descripción

La mojama de atún en barra es un producto elaborado mediante la curación y desecación de lomos de atún, específicamente de la especie Thunnus albacares. Este proceso implica salazón y secado, resultando en una textura firme y un sabor intenso y salado. La presentación en barra facilita su corte en lonjas finas, que se sirven tradicionalmente con aceite de oliva. La mojama se consume comúnmente como aperitivo o se incorpora en ensaladas y platos gourmet. La calidad y el sabor pueden variar, por lo que se recomienda elegir productos elaborados de manera artesanal o siguiendo métodos tradicionales.

Sugerencias de consumo:

  • Tostas: pan tostado, aceite de oliva, mojama en láminas.
  • Ensaladas: hojas verdes, cítricos, aguacate, mojama.
  • Frutas: melón o sandía con mojama y frutos secos.
  • Carpaccio: láminas finas, aceite, vinagre de Jerez, sal Maldon.
  • Pasta/arroz: añadir mojama al final para preservar sabor.

Para mas recetas pinche aquí:

https://canalcocina.es/receta/espagueti-con-carbonara-de-anguila-ahumada-y-mojama

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