Atún Lomo Bajo

Recuerde que una vez cortado el pescado sufre mermas como cualquier otra pescadería.

También conocido como «chu-toro»

Producto: Atún Lomo Bajo Fresco

Salvaje – Modo de producción: Acuicultura

Balfego – Modo de producción: Criaderos Balfego

Garantiza que la crianza de sus atunes no presenta metales pesados.

Origen: España

Tamaños disponibles: Desde 500gr hasta 5Kg

Esta pieza corresponde a la parte baja del atún rojo, desde el cuello a la cola. Una elección perfecta si quieres los tres tipos de grasa y textura del atún rojo salvaje en un solo pedido.

Atún rojo (Thunnus Thynnus) salvaje. Todos nuestros atunes son pescados de forma sostenible bajo estrictas regulaciones de cuotas, utilizando un método de captura que reduce al máximo el estrés del animal y aplicando técnicas que mejoran al máximo la calidad de su carne, como es el método Ike Jime.

Por cada 100g.
Valor Energético 836,8 kJ (200 kcal)
Grasas 2,39 g
Grasas Saturadas 2,77 g
Carbohidratos 0 g
Azúcares <0,5 g
Proteinas 23 g
Sodio 0,04 g